本日の日替りランチのメインは「天ぷら盛り合わせ」です。

この夏はアボカドをよく食べました。
近頃はスーパーでも身近に手に入りますし、硬めのを買って自分好みに熟成したところで食べます。
あいばの宴会料理の最初にいつもアボカドサラダが出ます。これもすごーくおいしいのですが、家では至ってシンプルに、つるっと皮をむいてスライスして醤油でいただく刺身スタイルです。
アレンジ次第で和洋酒どちらにも合います。私にとってはあくまでおつまみです。