お知らせ(日替ランチ毎日更新)

2010/09/13

9月13日(月)の日替りランチ

本日の日替りランチのメインは「あいば特製醤油だれの、唐揚げ入り野菜炒め」です。


本日のランチは長いタイトルになりましたが、どんなものか想像つきますでしょうか!?
分類は「炒めもの」です。
鶏の唐揚げと野菜を炒めたもので、味付けが「あいば特製醤油だれ」なのです。
このタレは、夜の名物「あいばのとりから(※写真はあいばのとりからです)」と言う骨付き鶏肉を漬け込んでいる醤油だれの事で、これがまたすごーくおいしさの染み込んだタレなんです。
なぜ「あいばのとりから」をランチに出さないのかと言うと、以前出していた事もあったのですが、何しろ骨付き肉なので食べるのにじかんがちょっとかかるのです。それにお箸で食べるより手で食べた方が断然食べやすいので、決められた時間で食べないといけないランチには不向きなのです。
そこで、この美味しさを他の料理にも生かそうと先日からランチの新メニューに取り入れています。
先週はこのタレをアレンジした鶏の照り焼きを出しました。鶏肉は焼いてから切ってあるので食べやすいのです。これからも、いろいろアレンジ考えますよ~!是非味わって下さい。